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韭菜炒鸡蛋的做法,韭菜和鸡蛋是绝配,放在一起这样炒,鲜嫩容易消化,适合小朋友吃

发布日期:2021-09-14 04:07:41 来源: 编辑: 阅读: 4090

本期导读:韭菜和鸡蛋是绝配,放在一起这样炒,鲜嫩容易消化,适合小朋友吃

韭菜是春季的时令蔬菜,吃韭菜最讲究季节,初春时节的韭菜品质最佳,又鲜又嫩,在春季家庭餐桌上经常见得到。韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,有“洗肠草”之称。

韭菜和鸡蛋是绝配,放在一起炒,做出的菜肴鲜上加鲜,营养也很丰富。很多人做这道菜肴时,把韭菜切成段和鸡蛋一起炒,韭菜含有较多的粗纤维,韭菜容易嚼不烂,尤其是小朋友更是嚼不烂,不容易消化。

今天分享的这道韭菜和鸡蛋菜肴做法,也是特别简单快手,十分钟就做好,做出的菜肴,鸡蛋颜色金黄鲜嫩,韭菜鲜嫩,还容易消化,特别适合小朋友吃,下面分享下做法:

【韭菜炒鸡蛋】所需材料:鸡蛋3个、韭菜1小把、油盐适量、

做法步骤:

1.把韭菜摘洗干净,沥净水分。

2.把韭菜切成半厘米的小段,把韭菜切碎,这样容易消化,不会嚼不烂。

3.把鸡蛋磕入碗内,加入盐,搅打均匀。

4.再加入韭菜碎,搅拌均匀。

5.锅内加入油烧热,淋入韭菜鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成大块。

6.翻炒至蛋液都凝固,将鸡蛋块盛出,一盘金黄鲜嫩的韭菜炒鸡蛋就做好了。

小贴士:这道菜肴不要煎炒过火,鸡蛋炒至全部凝固颜色变金黄,韭菜翠绿,就可以了,炒过火,就失去了鸡蛋和韭菜鲜嫩的风味了。

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本文标签: 韭菜 鸡蛋 鲜嫩

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