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红烧羊肉的做法大全,红烧羊肉的做法

发布日期:2020-12-28 04:01:10 来源: 编辑: 阅读: 289
红烧羊肉的做法大全,红烧羊肉的做法

红烧羊肉的正宗做法|

红烧羊来肉没有高压锅源也可以做

红烧羊肉

主料羊bai肉800克

调料酱du油半碗

冰糖zhi10克

姜1块

八角1个dao

桂皮3小块

干辣椒4个

料酒半碗

香叶2片

植物油适量

小葱10克

枣(干)10颗

啤酒1瓶

青蒜8克

红烧羊肉的做法

1.羊肉切块后清洗干净

2.锅中加水,放入用刀背敲碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水

3.煮开后再煮5分钟左右,用水再次冲洗

4.锅中放入适量的食用油,加入冰糖

5.中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下

6.继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣

7.煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火

8.慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒

9.加入半碗左右的酱油翻炒上色

10.加入一瓶啤酒

11.再加水,直到没过食材

12.加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时

13.出锅前撒上青蒜即可

红烧羊肉的正宗做法

红烧羊肉一定要注意去腥,要用洋葱和香菜。反复的揉抓羊肉,这样可以很好的去腥,下锅时也要倒入大量的料酒,然后反复的煸炒,放入红烧汁糖。香葱。香醋,白糖这样做出来,红烧羊肉非常好吃。

家常红烧羊肉的简单做法

家庭版来红烧肉

超级简单易做源的红烧肉,肥而不腻很好吃

原料2113:五5261花肉、葱、香叶、4102桂皮、干辣椒、蒜、1653姜、冰糖。

做法步骤:

第1步、五花肉切成方块。

第2步、五花肉冷水下锅,开火烧。

第3步、水开后,把肉捞出来,再用水清洗一遍放盘子里备用。

第4步、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。

第5步、锅里放油,把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。

第6步、再加入葱姜蒜辣椒香叶,桂皮,翻炒出香味。

第7步、再加入料酒和老抽生抽调味,老抽生抽多放点。

第8步、加入开水,水要高过猪肉一点,大火烧开。

第9步、烧开之后加入冰糖,翻炒几下,然后转小火炖四十分钟左右。

第10步、期间把葱姜蒜辣椒香叶,桂皮挑出来扔掉。

第11步、最后用大火收一下汤汁就可以出锅了。

第12步、很好吃哦,肥而不腻。

本文标签: 红烧 羊肉 做法

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