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葱饼干的做法,香葱小饼干的做法步骤图,香葱小饼干怎么做

发布日期:2021-05-27 07:16:40 来源: 编辑: 阅读: 1136
葱饼干的做法,香葱小饼干的做法步骤图,香葱小饼干怎么做

香葱小饼干的做法步骤图,香葱小饼干怎么做

主料黄油70克 牛奶40克 低筋面粉160克 玉米油30克 糖粉35克 盐2克 小葱10-15克

香葱小饼干的做法步骤

1. 黄油软化拌匀加入糖粉和盐,搅拌均匀。

2. 加入油和牛奶搅拌均匀。

3. 混合好后就是这样啦,细腻丝滑。

4. 筛入低筋粉,慢慢混合,不需要太用力,无规则搅拌就好了。

5. 拌的差不多了就加小葱,多少依个人够味,我大概加了15克。

6. 混合好就是这样啦。

7. 试了下用裱花袋挤,太累了。后来拿到冰箱冻了40分钟拿出来擀平用磨具压型。烤箱预热,上下火180度.20分钟差不多就可以了。

8. 味道不错

9. 凉了就可以吃咯

香葱小饼干怎么做如何做好吃

用料

低筋面粉 120克

鸡蛋 一小只

食用油 100克

糖粉 50克

盐 2克

小葱 40克

玉米淀粉 80克

最美味的香葱小饼干的做法

油,鸡蛋,糖粉,盐混合,用筷子搅打至糖粉融化。

加入香葱,搅拌均匀。

低粉和玉米淀粉加入拌匀

分成小份,搓圆,中间按下。烤箱180度预热10分钟。

上下火180度,25分钟。看颜色。

如何做香葱饼干

菜品口味

烘焙主要工艺

一小时所需时间

高级制作难度

电烤箱所用厨具

食材明细

低粉100克

清水40克

植物油15克

白糖20克

干酵母1/2小勺

玉米淀粉50克

猪油25克

食盐3克

新鲜香葱末15克

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

1. 水油皮用料。(低粉100克、清水40克、植物油15克、白糖20克、干酵母1/2小勺)

2. 油酥用料。(玉米淀粉50克,猪油25克,食盐3克,新鲜香葱末15克 )

3. 把水油皮的材料混合在一起揉几分钟,成较光滑的面团。(我的做法是把白糖磨成了糖粉,和面粉拌匀,然后加入食用油用筷子轻轻拌匀,再加入酵母拌匀,最后缓缓加入清水,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成团)

4. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

5. 发酵好的面团排气揉成原面团的大小,盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 这个时间来做油酥,把油酥的材料混合在一起,先用筷子拌匀,再用手揉成团。(这里刚开始的时候会很干,慢慢揉,并把手握成拳头轻轻按压,慢慢的会变得越来越软,就很容易成团了)

7. 松弛好的水油皮按扁,包入油酥。

8. 收口朝下,稍微按扁,再次松弛15分钟。

9. 案板上撒少许干粉防粘,把面团擀成长方形的面片。

10. 两头分别往中间对折。

11. 从对折后的中间再折一下,完成第一次四折。

12. 四折后的面片拿起,换个方向(因为我案板不够大),再次擀成长方形的面皮,进行一次四折。

13. 完成两次四折的面片擀成约0.2里面的薄片。

14. 用叉子上一些小孔,分成小块。

15. 分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里,中间稍留空隙,在饼干上喷上一些雾水,放温暖处发酵半小时左右,直到饼干的厚度变为原来的2倍左右,放入预热好的烤箱烤至表面金黄即可。

香葱饼干的做法 烤箱

用烤箱做也是非常容易的,只要把它处理完之后杀入一些葱花,花椒面,盐搅拌均匀,擀成饼,放到烤盘里面就可以了。

本文标签: 饼干 烤箱 做法

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