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猪蹄汤的家常做法,猪手汤的家常做法是怎样的?

发布日期:2021-02-27 01:41:22 来源: 编辑: 阅读: 971
猪蹄汤的家常做法,猪手汤的家常做法是怎样的?

猪手汤的家常做法是怎样的?

做法:来

1、猪手刮洗干净,斩成块,源锅2113里加水烧开,放入姜片5261、八角、料4102酒煮出血水后捞出冰水洗净;1653

2、锅中加足清水,倒入焯水后的猪手,再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片。

3、加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样。

4、汤煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。猪手能防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

由于猪手中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

家常猪蹄最简单做法

一、香辣猪蹄

香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料,以小米椒为辅料好做又好吃。

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制作步骤:

1、猪蹄洗净,葱切段,小米椒切段,姜切丝,干辣椒切段,山药洗净切片

2、锅内倒入清水,放入猪蹄焯熟,捞出沥干水分

3、烧热锅倒入油,爆香姜丝,放入猪蹄翻炒

4、加入干辣椒,放入酱油翻炒

5、把山药和葱段放入砂锅,放入猪蹄,添加盐

6、加入适量的清水炖熟即可

香辣猪蹄是一道十分鲜美的家常菜。

二、黄豆煲猪手

黄豆煲猪手以黄豆、猪手为主料,以肉蔻为辅料制作而成。

难易指数:

制作步骤:

1、黄豆泡发洗净,猪手浸泡洗净,剁成小块,姜切片,葱切段

2、准备一只锅,放入猪手,加入料酒、姜片、大料、葱段,倒入足量的清水

3、开大火焯熟猪蹄,捞出用水洗净

4、准备电压锅,依次放入猪手、黄豆、香叶、肉蔻、姜片、少许糖,倒入适量清水开煮

5、待煮熟后即可起锅

黄豆煲猪手就做好了,香美的滋味实在让人流口水哦。

三、葱香猪蹄

葱香猪蹄是以猪蹄、香葱等材料制作而成。

难易指数:

制作步骤:

1、猪脚洗净焯熟,姜切片,葱切段,干辣椒切段

2、砂锅中放入八角、葱段、姜片、干辣椒

3、放入砂锅,加适量盐

4、倒入黄酒、酱油,加入清水,大火炖煮2个小时即可

葱香猪蹄制作完毕,就等着吃吧。

四、冬笋焖猪蹄

冬笋焖猪蹄是一道以猪蹄、笋干为主要食材制作而成的家常菜。

难易指数:

制作步骤:

1、猪蹄洗净剁好,笋干浸泡好,姜切片

2、锅中烧开水,放入猪蹄焯半熟,洗净

3、烧热锅倒入油,爆香姜片,放入猪蹄翻炒

4、加入笋干,添加盐、蚝油、料酒、酱油翻炒

5、倒入适量清水,开大火焖煮1个小时

6、煮至汤收浓汁即可起锅

冬笋焖猪蹄起锅后可以加入葱花,更好看哦。

五、木耳猪蹄

木耳猪蹄是以木耳、猪蹄为主,辅料以辣椒等为材料,是一道非常可口的菜肴。

难易指数:

制作步骤:

1、猪蹄洗净剁块,木耳泡发洗净,姜切片,辣椒切丝

2、锅里放入适量的水,放入猪蹄、八角、姜片和香叶,大火煮开

3、锅烧热倒入油,爆香辣椒丝,放入木耳翻炒

4、连同猪蹄和猪蹄汤一起倒进锅内,加入盐、料酒、糖、老抽大火煮开

5、待汤浓稠时加入蒜叶

6、最后加入香菜即可

木耳猪蹄做好了,独特的口味绝对让你忍不住再次吃一回。

炖猪蹄的家常做法怎么做?

猪蹄2113莲藕汤的做法:5261

准备用料:猪蹄500g、莲藕500g、姜适4102量、盐适量、味1653精适量。

1、准备专好所有材料。属

2、猪蹄焯水备用,莲藕去皮切块备用。

3、将切好的莲藕和焯洗干净的猪蹄一起防如高压锅中,20分钟左右就好了。

4、最后加少许盐,味精调味即可。

本文标签: 猪蹄 放入 姜片

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