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拌豆腐的做法,拌豆腐的做法步骤图,冷拌豆腐怎么做好吃

发布日期:2021-01-18 16:36:36 来源: 编辑: 阅读: 2198
拌豆腐的做法,拌豆腐的做法步骤图,冷拌豆腐怎么做好吃

拌豆腐的家常做法大全窍门

葱辣凉拌豆2113腐:将豆腐5261用开水浸泡,备好大酱、4102葱。把烫好1653的豆腐随意版切几块放在容器里,再权把葱切段,约半寸多长,如果葱粗,可顺着葱段从中间破开放在豆腐上面之后,再酌情放点大酱,略搅拌几下,葱辣凉拌豆腐则成。

蒜辣凉拌豆腐:豆腐块用开水浸泡后捞出来控水切成小块放在容器里。将大蒜捣成碎末与酱油、味精搅拌在一起,放在豆腐上面之后,再把炸好的植物油浇在豆腐上面即可。

香辣凉拌豆腐:豆腐用开水浸泡后捞出来控水,把烫好的豆腐切成小块放在容器里,将植物油、花椒、大料同时放入锅里烧开后,把辣椒面、少许味精和咸盐放入碗或盆里,再把炸好的油倒在辣椒面里盖上盖焖一会。之后用汤勺盛出适量的辣椒油撒在豆腐上面就做成了。

打卤凉拌豆腐:将烫好的豆腐捞出来切成约半公分厚的薄片放在容器里。用植物油炒好肉丝、姜丝,放花椒水和大料水、酱油、适量的咸盐和水,烧开锅后再放点味精,用淀粉调成浓汁勾芡,肉丝卤做成后,用汤勺盛出来浇在豆腐上,再把葱丝撒在上面,打卤凉拌豆腐就做成了。

小葱拌豆腐的经典做法

豆腐划切成2113小块,放5261入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的4102净水过凉,捞1653出沥出水分,版盛装在盘内。权

葱、蒜香菜,辣椒洗净切好。取个小碗,加入生抽、盐醋、香油和适量的胡椒粉调均。将切好的葱蒜辣椒香菜放入汁料里拌均匀。最后将切好的豆腐淋上调好的香汁即可。

本文标签: 豆腐 放在 切成

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