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烤箱蛋糕的做法大全,烤箱烤蛋糕的做法

发布日期:2021-01-14 05:21:47 来源: 编辑: 阅读: 2074
烤箱蛋糕的做法大全,烤箱烤蛋糕的做法

商用烤箱蛋糕的做法大全

用料

鸡蛋 5个

低筋2113面粉 150克5261

玉米4102油 35克

牛奶 35克

细砂糖 90克

蛋糕的做法大全1653(烤箱做全蛋海绵内蛋糕)的做法

把全蛋打入容盘里,加入细砂糖

用打蛋器打发至纹路不会消失

筛入低筋面粉搅拌均匀

倒入玉米油和牛奶拌匀

蛋糕糊中抄拌均匀

把面糊倒入铺好活底模中,震出面糊里的气泡

烤箱中下层150度,1个小时

用牙签插一下,不沾就是好了,晾凉脱模即可

怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃

烤箱烤蛋糕做法来如下:

材料:鸡蛋5个、源低筋面粉bai90g、白砂糖90g(依照个人du口味添加)zhi、食用油50g、纯牛奶50g。

方法:

1.首先需要dao准备各种材料,一定要买一个电动打蛋器,最好有量杯等器具,如果没有准备也是可以的;

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2.准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中,切记,一定要彻底分离,这里可以买分离器;

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3.打发蛋白,用中速打发,将白糖分三次加入打发(这一步特别重要),糖由少到多加入,用高速打发,一定要彻底打发;

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4.直到变成奶油状,提起有小尖尖就好;

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5.将蛋黄用手动打蛋器(也可以用筷子)把蛋黄打散,加入食用油和白砂糖还有面粉,再打!直到蛋黄颜色变淡,面粉没有小疙瘩;

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6.将打好的蛋白加入蛋黄,不断搅拌,直到面粉变很细;

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7.把打好的蛋液和面粉倒入模具中,将烤箱170度预热10分钟;

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8.烤箱130度烤30分钟;

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9.再170度烤10分钟;

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10。成功了,香香软软的蛋糕出炉。

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烤箱烤蛋糕的做法

戚风蛋糕:

4个鸡蛋,80克面粉,80克白糖,20克玉米淀粉,60克牛奶,5克泡打粉,50克色62616964757a686964616fe78988e69d8331333433633464拉油,盐2克

1、面粉和玉米淀粉过筛

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里分三次加入盐和60克糖

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

5、剩下的20克砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅匀

6、把油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌

9、现在,把1/3打好的蛋清倒入面糊,搅拌均匀,再倒入剩下的蛋清搅匀

10、将模具中铺上一层油纸,倒入面糊至6分满,烤箱预热170℃,烤20-30分钟。

海绵蛋糕:

低筋面粉60克、玉米粉20克、泡打粉2克、香草粉适量(没有可以不加)、鸡蛋3个、细砂糖60克、植物油或奶油20克。

1、将奶油加热融化成液状,烤箱预热170℃。模具刷上奶油(另外准备)备用。

2、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。

3、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白,体积为原来的两倍,成浓稠状,约介于中硬性发泡程度。

4、将过筛的粉类加入打发的蛋液中拌匀。

5、加入植物油或奶油拌匀。

6、倒入模具至6分满,烤35分钟左右,用牙签刺进蛋糕中间,取出后没有湿面糊粘上即可。

本文标签: 烤箱 请点击 面粉

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