蛋糕的做法大全烤箱，蛋糕的做法大全烤箱视频

商用烤箱蛋糕的做法大全

用料

鸡蛋 5个

低筋面来粉 150克自

玉米油 35克

牛奶2113 35克

细砂糖 90克

蛋糕的做法5261大全(烤箱做全4102蛋海绵蛋糕)的做法

把全蛋打入盘里1653，加入细砂糖

用打蛋器打发至纹路不会消失

筛入低筋面粉搅拌均匀

倒入玉米油和牛奶拌匀

蛋糕糊中抄拌均匀

把面糊倒入铺好活底模中，震出面糊里的气泡

烤箱中下层150度，1个小时

用牙签插一下，不沾就是好了，晾凉脱模即可

烤箱蛋糕的制作方法

一般情况下，bai蛋糕的du方子如下：低筋粉500g，新鲜鸡蛋1000g左右zhi（连壳dao称），白糖500g，泡打粉回10g，蜂蜜适量，水少许答。

——你可以永远记住面粉、鸡蛋和糖的比例1：2：1

鸡蛋、白糖和蜂蜜轻轻搅匀，放置20分钟，然后充分抽打（可以用蛋抽--不锈钢丝绕成的那种打蛋器，厨具店和超市都有卖的）起泡，直至发白，体积膨胀三倍左右，插筷不倒。面粉和泡打粉混匀，用细罗筛过筛，轻轻倒入打好的蛋泡中拌和成坯浆，如太粘稠可加少许水。

准备好模具或蛋糕纸杯（卖厨具的地方有卖），把坯浆加入，注意不要超过模具深度的二分之一，可以在坯浆里放一些葡萄干、花生仁、小豆沙团之类的自己喜欢的东西（受热不会出水的东西），然后装入烤盘。

烤箱预热，上火220℃，下火200℃，把烤盘放入，一般情况10-15分钟，见表面膨胀，色泽棕红即可，若喜欢油重，可以在烤制过程中分两次浇一些猪油或花生油。

最好是不怕费力的把鸡蛋打成蛋泡，才会膨松柔软，不要过分依赖泡打粉。