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芸豆炖鸡的做法,芸豆炖鸡的做法

发布日期:2021-01-18 16:35:37 来源: 编辑: 阅读: 534
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用料2113

鸡 整只

生姜 5261适量4102

红枣 两三颗

料酒1653 一勺

芸豆 适量

盐 适量

芸豆炖鸡的做版法

把鸡去权头,剪脚趾,去掉脖子皮鸡屁股等等,把鸡处理干净

放红枣料酒,芸豆生姜,加水刚没过鸡,开大火煮开,然后转小火煮。一个半小时后鸡就煮的差不多了,然后再放盐。

白豆子炖鸡的做法

需要提抄前准备好的材料包括:鸡袭 半只、白芸2113豆 15g、香菇 15g、姜 适量5261、盐 适量、葱 适量、蒜 适量。4102

1、香菇用水泡发1653。

2、白芸豆用水泡发。

3、鸡砍成小块。

4、放入适量盐。

5、加入香菇。

6、再放入芸豆。

7、放入适量水,加盖大火炖20分钟,转小火25分钟。

8、时间到后盛出,完成。

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步骤

1.1'芸豆和土2113豆收5261拾干净

2.2'鸡架掰开。

3.3'锅里加油4102。先下1653入蒜和姜。后内下入芸豆和土豆。煸炒

4.4'加入鸡容架炒一下。然后加入适量的水。加盖

5.等待土豆和芸豆熟了后。加入盐和味精。出锅

小贴士

鸡架是熟的。下锅炒下更好吃。

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主料

土豆俩

芸豆bai适量du

鸡腿1个zhi

辅料

干辣椒

3个

冰糖dao

三块

黄豆酱

两勺

八角

适量

两瓣

三片内

芸豆土豆炖鸡的做法

1.

鸡腿洗净、芸豆摘好,土豆去皮切滚刀块

2.

水烧开,鸡腿放入锅中,过水捞出沥干备用

3.

蒜、八角、干辣椒、冰糖到入锅中翻炒,倒入鸡腿加黄豆酱翻炒均匀

4.

加芸豆翻炒,多炒一会,在加土豆,炒约三五分钟后加水抹过菜,大火煮开后转小火慢炖,约20分钟后炖至收汁后加盐、鸡精调味即可

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芸豆2113洗净用淡盐水浸泡15分钟

2

冲洗干5261净后,择去4102两侧的老丝,掰成小段备1653用;版

特别提醒:先洗净泡过,再择权丝掰成小段儿。和早先不同了,农药残留伤不起啊!

3

土豆去皮,切滚刀块备用;

4

小香菇洗净,顶部打十字刀,为的是容易入味儿;

特别提醒:用水发香菇也很好,直接切两半就行;大个的新鲜香菇也直接切两半就好;

5

草鸡洗净切块,焯水备用;

6

葱切段,姜蒜切片,八角备用,

7

起炒锅,热锅凉油,爆香葱姜蒜和八角;喜欢吃辣的可以同时爆香干红辣椒;

8

下鸡块;

煸炒均匀;

加入少许料酒,煸炒均匀;

下酱油炒匀;

加入蚝油,煸炒均匀;

特别提醒:加蚝油是秘诀,非常提味儿!

注入热水,没过鸡块即可,烧开后,打去浮沫;

盖上锅盖焖炖片刻;

一次加入土豆、芸豆、香菇;

翻炒均匀,盖上锅盖,继续焖炖;

全部材料炖熟后,加入适量盐调味;我怕辣,这时候才加入几个干红辣椒,只要出点儿辣味即可;

最后加入少许鸡精,关火,翻炒均匀。

本文标签: 芸豆 香菇 做法

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