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红豆鸡汤的做法,红豆山药乌鸡汤的做法,红豆山药乌鸡汤怎么做

发布日期:2021-01-14 05:02:56 来源: 编辑: 阅读: 2210
红豆鸡汤的做法,红豆山药乌鸡汤的做法,红豆山药乌鸡汤怎么做

红豆山药乌鸡汤的做法,红豆山药乌鸡汤怎么做

食材

主料

乌鸡来

1/3只

红豆源

1杯

红枣

4粒

山药bai

1根

辅料

适量

6片

步骤du

1.准备食材。

2.乌鸡剁成大块zhi。

3.用凉dao水略泡洗净血水。

4.加入三片姜,凉水入锅。焯至肉变色后捞出。

5.红枣红豆提前两个小时泡上。

6.山药去皮后切成滚刀块。

7.将泡过的红豆和红枣放在砂锅中。

8.将乌鸡、3片姜片放入汤锅中,加入热水和料酒

9.煮滚后改小火煲煮1个小时以上。

10.当汤汁香浓,肉质变软时,将切好块的山药放入汤中,再煲20分钟左右

11.最后关火,加入适量盐调味即可。

12.喝汤,吃肉,嚼头,一样也不能浪费哦,都是补气血的佳品呢!

小贴士

1乌鸡凉水入锅,煮出血沫和杂质,捞出后用温水清洗一下。

乌鸡汤的做法:想煲乌鸡汤,请问大家知道乌鸡和红豆,薏米,枸杞,桂圆可以放在一起煲汤吗?

虽然不会有问题,2113但是我们一般5261都不会这4102样配搭的。

材料:乌1653鸡一只,洗干净,川水后回备答用。

枸杞子少许

淮山片少许

桂元肉少许

党参少许

姜片少许

做法:药材洗干净。

用非金属的锅子,加入适量清水。

放入药材,姜片煲开水。

最后下乌鸡煲滚。

再转小火,熬三小时。

期间不要搅拌。

离火前,下盐巴调味即可。

乌鸡汤需要什么材料

一说到乌鸡汤,在大部分人心里都是一种上好的补品,其原因32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333436316330正是因为乌鸡是一种营养物质极为丰富的食材。乌鸡又名乌骨鸡,已经有四百多年的历史了,乌鸡的体型比较轻巧,里面的营养物质也比较丰富,药用效果是相当的好。中医也早就说过,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,经常食用不仅能滋阴补肾、延缓衰老,而且对经常熬夜的人也有很大的食用疗效,对人体有很好的补益作用。

饭店里卖的乌鸡汤不仅价格贵,而且其安全卫生、食材方面还得不到保障,也正是因为这个原因,所以越来越多的人尝试着自己在家里熬制乌鸡汤。但是鸡汤要怎么烹饪才更加健康养生呢?要和什么药材搭配在一起煮才是最好的呢?怎样做出来才更加正宗鲜美呢?其里面都是有很多小窍门需要注意的。今天小编要给大家介绍的,就是熬制乌鸡汤的正宗方法,这个方法小编也是特意询问了中医,如果对乌鸡汤的正宗烹饪方法感兴趣的朋友,就赶紧学一学吧。

【名称】乌鸡汤。

【所需食材】乌鸡,枸杞,红枣,香菇,姜,虫草花,黄芪。

【方法及步骤】

1、首先将要用到的食材药材都准备好,虫草花和香菇都放在清水中进行泡发,红枣核去掉,生姜也切片备用。

2、接下来拿出准备好的乌鸡,将鸡切成合适大小的块状。切好之后起锅烧水,等水沸腾之后,将生姜片和适量的料酒放入锅中,然后将切好的鸡肉块倒入锅中进行焯水。

焯水的时间不用过长,等渐渐可以闻到乌鸡肉的香味并且沸腾的时候,就可以将其捞出沥干水分备用了。

3、下一步往锅里加入适量的水,然后将所有准备好的药材放入锅中,等药材被煮沸后再煮五分钟左右,然后将之前焯好水的鸡肉放入锅中。

4、接下来继续加热,等水再次煮沸之后将火关小,然后盖上盖子慢煮一个小时左右。

5、一个小时之后将盖子打开,根据个人的口味往锅里加入适量的盐,然后再次将汤煮沸一下,就可以盛出食用了。

【温馨提示】

1、注意加入的药材不用过多,因为大部分都是中药,属于大补,量适中就好,过量反而不好。

2、乌鸡放入锅中焯水的时候,记得用勺子稍微撇去浮沫。焯水的时间也不用过久,水沸了就可以捞起来,如果焯水时间太久,肉质会很柴。

3、后期炖汤一定要开小火,只有小火才能将乌鸡里面的味道和营养都炖出来。

乌鸡汤作为粤菜中的名菜之一,所用的食材原料都是特别营养,对人体有着极大的养生作用,在国内外都享有盛誉。而关于乌鸡的制作方法也是层出不穷,但是无论是哪一种做法,都需要将其营养价值都发挥出来,人吃了之后能够强身健体,补血养颜,这样其作用才是发挥到了。

今天小编给大家介绍的制作乌鸡汤的方法,煲出来的乌鸡汤是最传统、最正宗的口味,所用的食材也都是对人体有益的,按照小编分享的方法做出来的乌鸡汤,能够更加养生,更加营养。读者朋友们若是觉得小编分享的方法可行,就将其收藏保存下来吧,下次就可以跟着小编分享的方法制作出正宗美味的乌鸡汤了。

山药金丝枣红豆桂圆黄精薏苡仁玉竹百合枸杞黑木耳姬茹菌香菇玉米可以

乌鸡汤是广东bai省传统的汉du族名菜,以乌鸡、阿胶、zhi黄精、桂圆、红dao枣、枸杞等食内材制容作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜.  主料:乌鸡  辅料:剑花、干山药、干百合、干桂圆、红枣、干黄花菜、玉竹、米酒、生姜、食盐  乌鸡汤的做法步骤:  乌鸡汤的做法  1.乌鸡冷水下锅,焯水,撇去浮沫,捞出备用。  乌鸡汤的做法  2.汤料用温水浸泡十分钟。  乌鸡汤的做法  3.砂锅加入热水,放入乌鸡和汤料,加生姜和米酒,炖90分钟。出锅前加食盐。

宝妈奶水不足,吃什么食物下奶快?

金牌月嫂的5种素食e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333436316330下奶汤,清爽营养,下奶不发胖,宝宝营养好

黄阿姨是月子中心的一名金牌月嫂,已经从业二十多年了,遇到最多的产后难题就是没有奶水,很多产妇为了下奶,能让宝宝喝饱,经常会走近下奶的误区,大量摄入油腻的汤水,比如猪蹄汤、母鸡汤等交替着喝,可是奶水也没见多起来,身体却一天比一天圆润,导致很多产妇都懊悔不已。

黄阿姨说那些油腻的汤水含有大量的脂肪,很容易造成堵奶,再加上产后身体虚弱,消化能力不好,黄阿姨不赞成喝肉汤来下奶,她说很多素菜也有下奶的作用,清淡爽口,营养丰富,比肉汤效果好太多了,今天就来分享黄阿姨经常煮给产妇喝的5种素食下奶汤:

1、红豆牛奶

食材:牛奶 红豆 冰糖

做法:红豆提前用冷水浸泡两个小时以上,然后把红豆放入锅中,加入冷水,开始煮一个小时,直至煮到软烂后,放入牛奶和冰糖搅拌均匀就可以了。

作用:红豆能改善产后盗汗的问题,祛除湿气,而且还气血有一定的滋补作用。

2、青菜豆腐汤

食材:上海青 豆腐 盐

做法:青菜择洗干净之后,对半切,豆腐提前放在清水里面浸泡几分钟后切成正方形的小块,锅中放入清水,然后加入青菜和豆腐进去煮八分钟后,加盐调味就行了。

作用:青菜中含有多种维生素,可以补充身体流失的维生素,豆腐含有蛋白质,组合来吃清淡爽口。

3、菌菇丝瓜汤

食材:菌菇 丝瓜 鸡蛋 盐

做法:鸡蛋打散备用,丝瓜削皮切成小块,菌菇择洗干净,锅里热油加入丝瓜翻炒后加入清水煮开,然后放入菌菇煮熟,淋上打散的鸡蛋液加入盐调味就可以了。

作用:丝瓜可以通乳下奶,菌菇中富含多种氨基酸,可以补充营养。

4、花生莲藕红枣汤

食材:花生 莲藕 红枣 冰糖

做法:莲藕洗干净削皮,切成小块,花生提前浸泡两个小时,红枣去核对半切开,把所有食材放入锅中,煮半个小时后放入冰糖调味即可。

作用:莲藕有清热的作用,花生可以补气,挺适合产妇喝的。

5、木瓜豌豆蛋白粉

食材:牛奶 木瓜豌豆蛋白粉

做法:先将牛奶稍微加热后倒入木瓜豌豆蛋白粉搅拌均匀,还可以放入自己喜欢吃的水果进去一起吃,冲泡方便,做法简单。

作用:能补充产妇身体中的蛋白质,提高奶量和奶水的质量,而且里面含有木瓜、豌豆蛋白、红枣、葛根都是可以下奶的材料,坚持喝奶水浓稠营养,加上是低脂的,不怕发胖,还可以加快产后身体恢复的速度。

日常生活中坚持做3件事,有助于下奶:

1、充足的休息:这是无可厚非的,只有精力充沛,才能更好地帮助产妇促进母乳的分泌,宝宝也才会每天吃得饱饱的。

2、良好的心情:不好的情绪也是会影响奶水的分泌,宝妈心态积极乐观比什么都强,家里人也要多照顾一下宝妈的情绪才行。

3、充分的吮吸:宝宝的吮吸是有助于刺激宝妈分泌更多的催乳素,有利于生产更多的乳汁的,所以一天至少要保持8次以上的吮吸次数哦。

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