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发面厚馍的做法,发面厚馍,是怎么做的?

发布日期:2021-01-14 04:51:46 来源: 编辑: 阅读: 474
发面厚馍的做法,发面厚馍,是怎么做的?

发面馍怎么做

食材

主料du

白面

500g

300g

辅料

酵母

3g

步骤

1.准备面粉zhi放于盆中dao

2.将酵内母溶于温水中

3.将酵母水倒入面粉中

4.搅拌成容絮状

5.揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉

6.盖保鲜膜至温暖出发酵2倍大,成蜂窝状

7.然后取出揉匀,排出大气泡

8.分成9份,或者自己喜欢的大小都可

9.分别揉圆

10.用擀面杖擀成厚约1CM的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发

11.平底锅(或者电饼铛最好)加热,放入饼坯,小火烙

12.两面都烙至金黄即可,

13.可以按一下侧面,如果一按接着弹起来,就表明熟了。

发面馍怎么做好吃,发面馍的家常做法

做发面馍要bai掌握好三点,一是du发面的时间要把握好,zhi发的不dao好不宣,发的太过会发酸,所以版这个时间权把握很重要;

二是、面发好揉面要多揉揉,揉的多一点会更劲道,吃着更好吃;

三,做成馒头后不要立马放进锅里面,要等馒头长一长在放在温水锅里面蒸;

好久没做馍馍了,还真想吃了

本文标签: 发面 怎么做 保鲜膜

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