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宫保鸡丁的做法,宫爆鸡丁简单版这样做,隔壁小孩都馋哭了

发布日期:2021-09-14 17:10:20 来源: 编辑: 阅读: 2057

简单易上手,厨房小白也可轻松搞定,超有食欲的又一道下饭菜,快快动手做起来吧

By 陈陈家小厨房

用料

  • 鸡胸肉 300克
  • 胡萝卜
  • 黄瓜
  • 花生米 1把
  • 鸡蛋 1个蛋清
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 大蒜 3瓣
  • 料汁
  • 淀粉 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 醋 半勺
  • 白糖 适量
  • 生抽 1勺

做法步骤

1、鸡胸肉改刀切块,1个蛋清,1勺淀粉,1勺料酒抓拌均匀,最后淋一点食用油再抓拌匀油腌制十分钟

2、黄瓜 胡萝卜切丁 花生米去皮

3、料汁:约80毫升清水加入1勺淀粉,1勺蚝油,半勺醋,1勺生抽适量白糖

4、锅中多加点油,油温五层热,鸡肉下锅用筷子慢慢划散,三四分钟鸡肉基本熟了盛盘备用

5、熟后鸡肉

6、锅中少留底油,小火 1勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入蒜末(能吃辣可以放一个干红辣椒末)炒出香味

7、胡萝卜 黄瓜 丁花生米下锅翻炒

8、鸡肉也一同下锅翻炒均匀

9、料汁淋入锅中 大火翻炒收汁 出锅

10、成品

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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本文标签: 郫县 鸡肉 淀粉

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