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宫保鸡丁的做法,周末超美味的宫保鸡丁来袭,还不快吃

发布日期:2021-09-14 16:48:21 来源: 编辑: 阅读: 707

By 小豆啦

用料

  • 鸡腿肉 500克
  • 炸花生米 50克
  • 料酒生抽一比一 糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉 2克盐 葱姜蒜片 老抽一点 水淀粉 调宫保汁
  • 鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清 葱姜水 在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉 腌制15分以上
  • 花椒油

做法步骤

1、炸适量花椒油盛出备用,花生米开水烫5分去皮炸脆盛出备用

2、鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清 葱姜水 在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉腌15分钟最后封花椒油

3、料酒生抽一比一 糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉 2克盐 葱姜蒜片 老抽一点 水淀粉

4、5成热油炸鸡丁 熟透捞出控油

5、用花椒油烧油煸香干辣椒 下葱姜 ,在下鸡丁 宫保料 ,大火下炸过的花生米 快速翻炒出锅

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本文标签: 鸡腿 料酒 胡椒粉

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