发面煎包的做法，发面煎包的做法步骤图，发面煎包怎么做好吃

发面煎包的做法步骤图，发面煎包怎么做好吃

1、温水bai加快速酵母和好面，du醒40分钟面就发好了。发zhi面的间隙准备肉馅dao，肉馅采用新鲜的专猪肉，葱花剁碎属，添加酱油，盐，胡椒粉等进行充分的搅拌，味道适中为宜。

2、40分钟左右面发好了，用手分成等大的几个，包成自己喜欢的大小的包子。

3、包好后盖保鲜膜醒20分钟，就把包子放进加了10克油的预热好的煎烤机里，先煎7分钟左右，再加1/2杯水（饭煲用的杯），盖盖儿； 再煮大约12分钟就好了。

5、水蒸气消失后，翻个面再煎2分钟，两面上色，美味的水煎包就完成咯。

发面水煎包的做法大全有哪些

发面水煎包的做法

原料配方(制40只) 上白32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333365653930面粉450克 酵种75克 净猪五花肉500克 猪皮冻200克 酱油50克 绍酒15克 绵白糖20克 味精1克 芝麻25克 姜10克 香葱500克 食碱7.5克 芝麻油15克 花生油175克

制作方法 1.将姜和香葱分别切成末。将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油、味精、绵白糖、绍酒、姜末和葱末(15克)搅拌。过片刻，加清水150克继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末、芝麻油搅匀上劲，制成馅心。

2. 将面粉(400克)放在案板上(其余作扑面)，中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。

3.把平锅置炉火上烧热，倒入花生油(50克)滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满。然后，加清水约500克，盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油(100克)，加盖转动平锅，煎约2分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成。

特点 面皮油润柔软，包底金黄脆香，馅心鲜嫩适口

做水煎包怎么发面

做水bai煎包发面做法：将面粉du(400克)放在案板上zhi(其余作扑面dao)，中间扒窝，加入内200克40～60℃热水容，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。约2小时后，见面团膨胀发起，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只，在面剂上淋上花生油(25克)，拌一下，逐只揿成直径6、7厘米的圆面皮，放在左手中，将馅心(20克)放入皮子中间，用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包坯。