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砂锅虾粥的做法,砂锅粥的做法大全

发布日期:2021-01-18 16:10:09 来源: 编辑: 阅读: 1757
砂锅虾粥的做法,砂锅粥的做法大全

砂锅粥的做法及配方

砂锅粥做法一,

材料

"珍珠米 适量","膏蟹 1只","鲜虾 8只","芹菜 5根","花生酱32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333433653435 适量","冬菜 适量","干贝 适量","姜 1块","盐 适量","胡椒粉 适量",

做法

1:将珍珠米浸泡在水中,洗干净后,静置半个小时

2:将干贝放入水中浸泡半个小时,然后撕碎,放置盘中,待用

3:膏蟹除去蟹腮和蟹肠,洗干净后,切开

4:将鲜虾去掉头,从背部剪成两片,洗干净后,放置盘中,待用

5:将生姜切成片,放置盘中,待用

6:在砂锅中放入适量的水,倒入珍珠米和适量的花生酱后,搅拌均匀,盖上锅盖,煮半个小时

7:半个小时后,放入膏蟹、干贝和冬菜,再煮20分钟

8:20分钟后,放入鲜虾、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,煮2分钟即可

小诀窍

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

煮粥中途别加水哈,如果发现太稠的话及早捞些米粒出来

生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

因冬菜已有咸味,所以盐的适别过多

做法二,鱼柳海鲜砂锅粥

材料

"白米 2/3杯","水 4+2杯","葵花油 1T","金勾虾 58尾","红萝卜 5片","高丽菜 适量","海鲜浓汤 1包","绿花椰菜 数朵","虱目鱼柳 适量",

做法

1:前一晚将虱目鱼柳双面沾裹树薯粉,下锅煎炸至表面金黄捞起,洒上胡椒塩当晚餐的一道料理,没吃完的放在冰箱冷藏备用..

2:白米洗净放入砂锅,加入4杯水煮成粥(约莫10-15分),熄火备用..

3:高丽菜切丝,红萝卜切丝,绿花椰菜(烫熟)切末,金勾虾洗净备用..

4:起油锅,放入红萝卜丝,金勾虾爆香,加入高丽菜丝,2杯水及海鲜浓汤包煮滚倒入做法2转小火放入虱目鱼柳拌匀

5:起锅后洒上绿花椰菜末就完成罗!

做法三,海鲜蟹砂锅粥

材料

"白米 2杯","花蟹 2只","鲜虾 300g","墨鱼 150g","干贝 6粒","葱花、芹菜粒 适量","蒜末 2瓣","姜丝 2片","清鸡汤 500ml","水 1500ml","盐巴 1茶匙","白胡椒粉 少许"

做法

1: 预备材料。

2: 白米洗净。虾子洗净,去壳、去掉肠泥,虾头、虾壳留用。

3: 花蟹洗净,掀起盖子,去腮,去腹节。干贝浸泡至软,然后撕成丝状。墨鱼切片,备用。

4: 烧热1茶匙油锅,下蒜末炒香,加入虾头和壳炒约2分钟。

5: 然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟,并且把虾壳用滤网隔出。

6: 将白米、干贝丝加进汤里。

7: 盖上锅盖先以大煮至沸后,再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水,可以加碗水。

8: 接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。

10: 放入姜丝,葱花、芹菜粒和调味料即可。

潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法。

问我嘛!我是抄潮汕的袭,我告诉你,你在家里bai准备一个du大砂锅(因为我怕你做得zhi太好吃,不dao够吃)还有买1斤虾(洗好在虾的背后割一道小口子,这样会快入味)还有葱花和蒜头,然后就先煮粥(把米洗干净之后放好水一起下锅煮,在煮的时候要拿个勺子捞下底,要不会沾锅,然后看粥滚(要揭开锅盖算一次,第三次的时候)放下虾之后一起下去煮,放姜(如怕腥可放多)放盐之后就要准备捞锅底。看粥和虾都可了!记得关掉火放下葱花就可!(好香哦)

本文标签: 砂锅 做法 干贝

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